Maria do Socorro Oliveira Ribeiro, Enfermeira Sanitarista, Advogada, Pedagoga, mãe de família, dona de casa, autora do livro Milagre da Soja, vem apresetar um trabalho de mais de 13 anos de dedicação, estudo e, acima de tudo, determinação.

Na busca de soluções para sua alimentação, devido a falta de proteínas, pois não consumia proteína de origem animal, Maria do Socorro deparou-se, por acaso, com a soja, durante uma refeição na casa de uma amiga em  Ibirite-MG. Talvés a casualidade não se encaixe neste contexto, pois este acontecimento foi o marco inicial deste trabalho, que resultou no livro Milagre da Soja, escrito e publicado pela própria Maria do Socorro.

Seu trabalho mereceu várias reportagens em jornais e programas de TV como o "Sem Censura" da TVE-RJ além do programa "Fantástico" da Rede Globo, que a qualificou como a "Rainha da Soja", tendo muita repercussão em todo o Brasil.

Seu objetivo não é a auto-promoção, tão pouco mostrar um livro de receitas com o uso da soja. Seu objetivo é mostrar para o Brasil e para o mundo que a fome tem solução. É pedir apoio a entidades governamentais ou não para que seu trabalho seja divulgado, é atender uma população faminta e carente, é transformar a população doente numa população sadia.

Maria do Socorro diz a respeito de sua obra: "Não é um livro de culinária. É um livro de protesto, de informação que apresenta a soja com todas as suas virtudes e maneiras de ser preparadas".

A soja está em todos os lugares, sendo cultivadas em grandes quantidades e desperdiçadas. O Brasil joga milhares de toneladas de proteínas fora. E o povo com fome.

Agora, depois de 13 anos de luta solitária, Maria do Socorro quer compartilhar seu trabalho, sua luta, sua causa.